De kalksteen waarop de Chardonnay wijngaarden worden verbouwd, geeft deze Champagne alle elegantie, finesse en mineraliteit van deze druif.
Deze exclusieve Champagne wordt gebotteld in een antieke ogende fles wat een streling voor het oog is!
Dit familliedomein, gelegen in het hart van de Marne Vallei, is het anker van meerdere generaties wijnmakers. Het domein, met zijn 35 percelen, strekt zich uit tot Damery, autvilliers, Cumières en Fleury-La-Rivière. De wortels van de famillie Geoffroy gaan terug tot in de 17de eeuw. In de vroege jaren 1950, werd het merk Roger Geoffroy geboren. René Geoffroy, zoon van de oprichter Roger Geoffroy en zijn vrouw Julienne, volgt zijn vader al snel op. Samen met zijn vrouw Bernadette wordt hun merk verder ontwikkeld. Doorheen de jaren, sloot Jean-Baptiste zich in 1980 aan bij dit familielandgoed, samen met zijn vrouw Karine.
Champagne Volupté 1er Cru Brut
TERROIR
Oppervlakte: 14 ha
Klei en Kalk
Gemiddelde leeftijd van de beplanting: 35 jaar
VINIFICATIE
Rijping: Gedurende 3 à 8 jaar in eigen kelder, afh. van de Champagne
Alcoholgehalte: 12,5%
Handmatige oogst met sortering op de wijngaard. Vinificatie per perceel in houten vaten. Malolactische fermentatie wordt vermeden teneinde zijn authentieke en oorspronkelijke frisheid te behouden.
BLEND
2010 vintage
100% Chardonnay
DOSAGE
3 g/l
TASTING
Champagne with golden highlights reflections and fine light foam. On the nose, exotic fruits (pineapple, lychee, grapefruit) blend with a delicate minerality to bring a real purity. A refined and silky mouth reveals a remarkable skeleton, punctuated by delicate aromas of brioche or even fresh butter.
PAIRING
Ideal partner for the aperitif, this Champagne Volupté can be associated with a very fine fish such as line caught bar roasted or, why not, a goat’s cheese or a parmesan. Keep this Champagne in the cellar for a few years and enjoy it with a semi-cooked or seared duck foie gras.
