Krachtige en vlezige syrah uit het Andesgebergte, zeer aromatisch en intens !
De wijngaarden van de familie Garcés Silva liggen op amper 14km van de Stille Oceaan, waardoor ze kunnen genieten van een gematigd microklimaat. De structuur van de ondergrond en de zachte oceaanwind creëren een wijn met een groot aromatisch potentieel. De familie is reeds 3 generaties lang actief en kent zo een grote traditie in de wijn- en landbouw. Het huidige domein werd opgericht door José Antonio Garcés Silva. Zijn volledige familie werkt mee aan zijn droom : het grote publiek laten kennismaken met Chileense wijnen van uitstekende kwaliteit. Jaar op jaar ontvangen de wijnen uit de Amayna-collectie schitterende scores van Robert Parker !
Oppervlakte
175ha waarvan 27ha voor Amayna, 22 ha voor Boya en 126 ha aan druiven die geplant worden voor verkoop. 9% Cabernet Sauvignon
Druivensoorten
100% Syrah
14,50% alcoholgehalte
Vinificatie
De handmatige oogst vond plaats in april 2015. Selectie van de druiven op de wijngaard en in de kelders. Koude maceratie (7°C) gedurende 6 dagen. Fermentatie in inox vaten.
Rijping
16 maand op Franse eikenhouten vaten waarvan 25% in nieuwe vaten en de rest in vaten van verschillende jaren.
