Deze top Barolo van 2015 heeft het allemaal!
100% nebiollo en 100% body.
Het huis Rocche dei Manzoni, opgericht in 1974 door Valentino Migliorini, bevindt zich het gehucht Manzoni Soprani, deelgemeente van Monforte d’Alba. De wijngaarden zijn gezegend met een uitstekende zuidelijke ligging en het is tevens ook het kloppende hart van de Langhe en Barolo. Vandaag de dag wordt het domein geleid door Rodolfo Migliorini, de zoon van Valentino en ondertussen al de derde generatie van de familie Migliorini die met hart en ziel wijnen produceert en hierbij een mooi evenwicht bewaart tussen traditie en innovatie. Zo waren ze in 1978 pioniers in het gebruik van eiken vaten tijdens het vinificatieproces. De uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen wordt gewaarborgd door het constant streven naar verbetering en het harde werken op de wijngaarden.
Terroir
Oppervlakte: 50 ha
Druivensoorten: 100% Nebbiolo da Barolo
Bodem: Klei en kalk
Gemiddelde leeftijd van de beplanting: 35 jaar
Vinificatie
Druiven worden zorgvuldig geselecteerd. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur gedurende 12 à14 dagen met schil contact.
Rijping
Gedurende 36 maanden op kleine eiken vaten, 6 maanden op betonnen vaten en 6 maanden op fles.
Alcoholgehalte
14,0%
